Esta região de vastos horizontes, a que os sobreiros conferem uma sensação de força e perenidade, foi em tempos um extenso campo de trigo. Hoje, as searas dão lugar a enormes vinhas, cujos vinhos recebem a força da paisagem e do calor ambiente, estando entre os melhores de Portugal.

No Parque Natural da Serra de S. Mamede, Castelo de Vide e Marvão, rodeada de muralhas, elevam-se no alto. São locais de grande beleza e tradição, como Portalegre, Crato e Alter do Chão, onde a coudelaria mais famosa do país adestra o cavalo lusitano.

Um itinerário histórico vai em crescendo de Montemor-o-Novo, Arraiolos, Estremoz, Vila Viçosa e Monsaraz - cujo castelo abraça toda a aldeia - até Évora, património mundial.

Mais a sul, pelas margens do Guadiana e da Barragem do Alqueva, Mourão e Moura, Vidigueira, Alvito e Viana do Alentejo são as terras mais importantes. Ilustram o ambiente próprio do Alentejo, de património rico e preservado, onde casas térreas caiadas de branco contrastam com o preto das ruas, conseguindo transmitir uma sensação de quietude e harmonia que convida ao relaxamento.