Zona dove il patrimonio storico culturale vive in perfetta simbiosi con il paesaggio frondoso e verde della Serra, la particolare bellezza di questa regione è stata classificata Paesaggio Culturale dell’Umanità. Per questo è una delle località più frequentate del paese e la sua pasticceria tradizionale è molto ricercata. La Piriquita, nel centro della città, produce i deliziosi guanciali di pasta sfoglia ripieni di uovo e mandorle, mentre i dolci al formaggio di Sintra, con formaggio fresco, uovo e cannella, inizialmente erano prodotti solo nella Fábrica de Queijadas da Sapa, all’ingresso della città, ma sono si trovano in numerose pasticcerie.

Vicino a Sintra esiste un altro tipo di dolcetti di celebre qujalità, i deliziosi “Fofos de Belas”.

Prima di queste golosità, perfette come dessert, nella regione esiste un piatto molto apprezzato, il saporito porcellino da latte di Negrais.

Vale la pena accompagnare il pasto con uno dei migliori vini rossi del Portogallo, il Colares, che qui si coltiva, sebbene la sua produzione sia oggi in calo. E, sulla bella costa di questa regione, troverete sempre eccellente pesce e frutti di mare, di cui l’oceano è prodigo. Un pesce alla griglia può rivelarsi un piatto divino, accompagnato dal sole di un chiosco e da un vino bianco molto fresco, con il mare come sfondo.