Gelegen in een dal in Arraiolos - een stadje dat wereldwijde faam heeft vanwege zijn tapisserieën - ligt de Pousada, voorbeeldig door de perfecte harmonie tussen de traditionele en moderne concepten van Portugese architectuur en ook een goed voorbeeld van de aanpassing van de soberheid van een 16e eeuws klooster aan de tegenwoordige eisen van comfort.

Meer naar het binnenland ligt Crato. De mystiek van het vroegere middeleeuwse klooster van de Orde van Malta voelt u nog overal. In de Pousada Flor da Rosa zijn de meest authentieke kenmerken van het monument bewaard gebleven en naar voren gebracht door middel van - moderne - architectonische aanpassingen waarbij de oorsprong volkomen is gerespecteerd.

Vervolg uw weg naar Évora, waar in het historisch centrum van de stad het fantastische klooster Convento dos Lóios ligt. Hier overnachten is een voorrecht om het verleden te beleven in elke steen en elk object, zelfs in de simpele monnikencellen die tegenwoordig worden gebruikt als kamers.

Daar in de buurt, in het Real Convento das Chagas de Cristo, in Vila Viçosa, werd de Pousada D. João IV gebouwd. Karakteristiek vanwege de labyrintische thematische kamers, die allemaal een eigen legende of verhaal kennen, heeft deze Pousada de op elkaar gestapelde constructies van de cellen, afzonderingskamers en bidruimtes, die toentertijd in opdracht van de nonnen werden gebouwd, volledig kunnen herstellen. De kloosterrecepten kennen heerlijke en zeldzame smaken.

Meer naar het zuiden is de Pousada de S. Francisco ontstaan uit een oud franciscanenklooster uit de 13e eeuw, in het centrum van de stad Beja, in de Alentejo. Deze Pousada nodigt u uit om uw lichaam en ziel hier te ruste te leggen.