アレンテージョ地方の料理
写真: João Paulo
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アレンテージョ地方の料理
場所: Alentejo
写真: Sebastião da Fonseca
アレンテージョ地方の料理 /
アレンテージョ地方は、かつては主要な穀物生産地でした。しかしその一方でコルク樫やオリーブの木々の周りでは、広々とした平原で膨大な数の豚の群れが牧草を食べていました。こうしたことから、パンと豚肉、そしてオリーブオイルが、ポルトガルで最も完成された郷土料理の1つと評される、アレンテージョ地方の料理
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