En dan hebben we het niet zomaar over zonden maar over één van de zeven doodzonden - de gulzigheid. Maar laat u niet intimideren en geef met een rustig geweten toe aan de verleidingen van de zoetigheden uit de Alentejo.

De variëteit aan koek en taart volgens kloostertradities is enorm in de Alentejo. Ze worden gemaakt met de basisingrediënten eierdooiers, amandelen en suiker (of gezoet met honing) en bestrooid met kaneel, maar niet altijd. Iedere plaats heeft zijn eigen specialiteiten.

In Évora zijn er de “pão basto”, “pão de rala”, “toucinho do céu”, “encharcada” (uit het klooster Convento de Santa Clara), “morgados” en “queijadas”; in Alcácer do Sal kunt u “pinhoada” eten; en in Beja moet u zeker eens vragen naar “trouxas de ovos”, “pastéis de Santa Clara”, “tosquiados”en “queijadas de requeijão”.

Maar er is nog meer: de amandeltaart van Vidigueira, “tibornas” en “filhós enroladas” uit Vila Viçosa, “toucinho rançoso” uit Monforte, “pão de Ló” uit Montemor, “boleimas” uit Castelo de Vide, “areias” uit Sines, “bolos de mel” uit Monforte, “mimosos” uit Crato, “cavacas” uit Avis...

Als u langs Elvas of Vila Viçosa komt, moet u zeker de “sericá” of “sericaia” proeven, een echt karakteristiek nagerecht uit de Alentejo, gemaakt van eieren, melk, suiker en kaneel in perfecte harmonie, en als u geluk heeft, is het ook nog eens bereid in de traditionele tinnen vorm en wordt het geserveerd met één of twee sappige pruimen uit Elvas.