Numa visita a Lisboa é indispensável provar os Pastéis de Belém. São uma versão famosa dos pastéis de nata, feitos de massa folhada recheada com leite, creme, baunilha e... ninguém sabe. É mesmo assim. A receita dos pastéis de Belém é um dos segredos mais bem guardados da pastelaria portuguesa. Ninguém sabe exactamente como é, excepto os que trabalham na fábrica, um café em Belém perto do Mosteiro dos Jerónimos.
Os Pastéis de Belém tornaram-se uma verdadeira atracção turística: todos os dias cerca de 10.000 unidades são vendidas no número 84 da Rua de Belém. A Casa dos Pastéis de Belém foi fundada en 1837 e até agora já teve três proprietários mas sempre a mesma receita, transmitida secretamente entre eles. Casa centenária, é um local muito agradável revestido com painéis de azulejo do séc. XVIII, onde pode provar a especialidade. Mas não se esqueça, de acordo com a tradição, os pastéis devem ser sempre acompanhados com canela e açucar! |