La gastronomia montana è la maggiore sorpresa di chi viene a farci visita. Vera e propria festa di gusti e sapori, la gastronomia dell’interno del Portogallo è ricca e varia, confezionata con prodotti e metodi tradizionali.

L’offerta di ottima carne, allevata nelle migliori fattorie della regione - dal gustoso e tenero capretto, dal maiale, dalla mucca e dal succulento vitello ai tanto apprezzati piatti a base di cacciagione, come lepre, pernice, fagiano o cinghiale - senza dimenticare i gustosi salumi, è particolarmente ampia. Grazie alle ricette ancestrali, tramandate da una generazione all’altra, con le loro mille una modalità di preparazione, mangerete divinamente.

Il baccalà è un altro dei manicaretti portoghesi che una sorprendente immaginazione ha declinato in infinite ricette, bollito, alla griglia e persino gratinato.

Non vi è chi non lo apprezzi e non faccia il bis. In nessun altro paese esiste un rapporto così stretto con questo tipo di pesce come in Portogallo.

Sedetevi alla nostra tavola e degustate i nostri saporiti piatti in noti ristoranti come il Bull & Bear, a Porto, o l’Estalagem do Caçador, a Macedo do Cavaleiros. Il pasto sarà perfetto e completo se lo accompagnerete con un rosso corposo del Douro o lo concluderete con un dessert divino, come i dolci conventuali, una crema di latte o un budino di riso. Brindate con un Vintage o un Moscatel de Favaios, che aiuterà la vostra digestione.