葡萄牙中部有一些在葡萄牙食物中最受好评的食物。

在葡萄牙中部，绿色的森林和古老的历史文化遗迹是理想的旅游路线，美食也有很深的根基，能够成一次味觉之旅。葡萄牙中部的美食的代表是拜拉达Bairrada的乳猪，同时和当地的汽酒一起品尝。

靠海提供了新鲜的海鲜和鱼类，这些将展示在炖肉和砂锅菜中，菜肴中使用的鱼也可以是来自不同河流和湖泊，所以都可以在白拜拉达Bairrada branco使用。

在山区，可以品尝Dão红酒和山羊肉，好像大杂烩（和红酒一起煮）和烤羊肉，其他还有小牛肉，在拉富实Lafões还有独特的做法。

内部地区的典型食物是血肠米饭和其他的，每一种食物都有它的特色，因为有不同的香料给的味道。美味的奶酪，如同闻名的星星山，白城堡Castelo Branco，阿尔凯恩什Alcains或拉巴萨尔Rabaçal。黄油和熏肉也是一级的棒。

在甜点方面，阿维罗Aveiro的蛋卷和奥瓦尔Ovar的蛋糕面包，受所有人的欢迎，我们知道我们将会心存感激因为这美味的食物。