En contact direct avec la mer, vous trouverez dans la majeure partie des restaurants, de bons plats de fruits de mer et de poisson frais - patelles, crevettes, poulpe, steack de thon et des filets d’espadon, qui ne sont que quelques exemples de mets régionaux.

Il est également nécessaire de goûter aux plats typiques régionaux comme le steack de thon au maïs frit, la délicieuse "brochette" de viande de boeuf grillée à la broche en bois de laurier et le "bolo do caco".

Les amateurs de fruits trouveront à Madeira un véritable paradis ! Les fruits tropicaux comme la mangue, la banane, l’avocat, "l’anona" et le "maracujá" sont abondants et offrent leurs saveurs exotiques pour achever un délicieux repas, natures ou dans des puddings, des mousses et des glaces.

Si vous êtes gourmand, une riche douceur se présentera à votre table. Les patisseries les plus typiques sont le "Bolo-de-Mel" et les "broas de mel", confectionnées avec diverses épices et du miel de canne à sucre.

Quant aux boissons, il y a aussi une large palette de choix – les jus de fruits aux saveurs exotiques, comme le "maracujá", la papaye ou la goyave, la renommée "poncha" faite avec de l’eau de vie de canne et du citron et les célèbres vins de Madeira (Malvasia, Sercial, Boal et Verdelho) qui peuvent être dégustés avec le café ou en apéritif.

Ne manquez pas l’occasion de goûter ces spécialités gastronomiques et de vous régalez de si bons mets. Vous verrez que ça en vaut la peine!