En su interior le espera un mundo de imprevistos contrastes: calles laberínticas, plazas inundadas de luz, fuentes del Renacimiento, patios moriscos, portales góticos, miradores. Es el eco de las memorias históricas de más de dos mil años.

De Roma quedó el gracioso templo, las murallas y termas y de la "Yeborah" musulmana, el tejido urbano del barrio de la Morería. Conquistada en tiempos de D. Alfonso Henriques, se ganó el corazón de los reyes de Portugal que en ella quisieron habitar. D. João II la eligió para las celebraciones nupciales de su heredero con la hija de los Reyes Católicos, las más fastuosas que conoció el final de la Edad Media. D. Manuel I estableció su corte en Évora, al igual que D. João III.

La alta nobleza acompañó a los reyes y construyó palacios de lujo como el de los Condes de Basto y el de los Señores de Cadaval. Fue en aquella época cuando se erigieron el palacio real donde el gótico se mezcla con la influencia decorativa del Islam, y grandes conventos como el de S. Francisco, con una de las más audaces iglesias de Portugal. Fue la "edad de oro" de una ciudad que atrajo a artistas de Flandes, Italia, España, que querían contribuir a su esplendor. Maestros del conocimiento humanista venidos de Salamanca y París acudieron a la Universidad fundada en 1553, que todavía hoy funciona. Son tantos los vestigios de los templos de gloria que la UNESCO declaró a la ciudad Patrimonio de la Humanidad.