Die Herberge von Arraiolos befindet sich in einem Tal in Arraiolos, der weltweit für ihre Teppiche bekannten Stadt. Diese Herberge ist ein Beispiel für ein perfektes Zusammenspiel von traditionellen und modernen Architekturkonzepten, sowie für die Anpassung eines strengen Klosters aus dem 16. Jh. an die heutigen Komfortanforderungen.

Weiter im Landesinneren kommen Sie nach Crato. Das alte mittelalterliche Kloster des Maltaordens versprüht geradezu seine Mystik. Die Herberge Flor da Rosa unterstreicht ihre unverkennbaren und ausdruckstarken Denkmalseigenschaften durch den modernen architektonischen Eingriff, der jedoch ihre Herkünfte vollständig respektiert.

Fahren Sie bis Évora; dort finden Sie im historischen Zentrum das einzigartige Kloster der Lóios. Eine Nacht in der Herberge dos Lóios gibt Ihnen die einmalige Gelegenheit, Geschichte Stein für Stein zu erleben.

Jedes Objekt, sogar die einfachen Mönchszellen, die heutzutage Zimmer sind, tragen dazu bei.

Ganz in der Nähe, in dem Real Convento das Chagas de Cristo in Vila Viçosa wurde die Herberge D. João IV erbaut. Diese Herberge ist für ihre thematischen Labyrinthzimmer bekannt, die auf Legenden und Märchen basieren. Sie hat die aneinanderhängenden und zusammengefügten Zellenkonstruktionen, Ruhestätten und Altare, dessen Bau von den Nonnen, die das Kloster besuchten, angewiesen wurde, vollständig wiederhergestellt. Die klösterlichen Rezepte stellen eine Speisekarte mit seltenen Geschmäckern zusammen.

Die Herberge S. Francisco etwas südlicher ist in einem Franziskanerkloster aus dem 13. Jh. entstanden. Es befindet sich mitten im historischen Zentrum der alentejanischen Stadt Beja, die Sie zur Entspannung von Körper und Seele einlädt.