Laat uw reis vergezeld gaan van goed eten en drinken en pauzeer zo nu en dan in één van de vele uitstekende restaurants en taveernes van de Alentejo.

Vergeet niet om in Serpa, Évora en Niza van de lokale kazen met beschermde herkomstbenaming te proeven, ieder met hun eigen kenmerken, en stuk voor stuk met een onweerstaanbare geur en smaak. Ga aan het eind van uw reis in elke regio langs de lokale kaasmakerijen en neem wat kazen als cadeautjes mee naar huis.

Ga naar Barranco om ‘presunto’, rauwe ham, te proeven; een ervaring die u niet licht zult vergeten. En geniet van de grote verscheidenheid aan worstensoorten in de Alentejo en proef de onderlinge regionale verschillen.

Op uw reis door de Alentejo ontdekt u een olijfolieroute die zich steeds duidelijker van het noorden naar het zuiden begint af te tekenen.

Stop onderweg voor een bezoek aan Moura om van dichtbij de olijvenpers van “O Lagar de Varas do Fojo” te bekijken en zie hoe men vroeger met behulp van deze pers, een waardevol voorbeeld van traditionele technologie, olijfolie maakte.

De ‘doçaria conventual’, zoete lekkernijen gemaakt op basis van oude kloosterrecepten, laat zelfs de onschuldigste ziel onder de zoetekauwen zondigen. Probeer eens de “morgados” van Évora, de “trouxas de ovo” van Beja of de “sericaia” van Elvas en Vila Viçosa, bereid op basis van eieren, amandelen en vaak met honing gezoet.

Vergeet niet de typische geuren en smaken van Alentejo mee naar huis te nemen. Pluk een handjevol oregano en een bosje rozemarijn om eenmaal thuis uw maaltijden een vleugje Alentejo mee te geven.