Begießen und würzen Sie Ihre Ausflüge, indem Sie gelegentlich eine Ruhepause in einem der vielen hervorragenden Restaurants und Gasthäuser einlegen, die Sie überall in der Region finden.

Probieren Sie in Serpa, Évora und Niza die unvergleichlichen Käse mit Ursprungsbezeichnung. Jeder einzelne hat seinen eigenen Geruch und Geschmack, aber unwiderstehlich sind sie alle. Besuchen Sie eine der Käsereien im jeweiligen Gebiet und nehmen Sie sich je ein Stück mit nach Hause.

Wer einmal den Schinken in Barrancos probiert hat, wird diesen Geschmack nie mehr vergessen. Der Alentejo ist bekannt für seine vielen herrlichen Würste. Lernen Sie bei Ihrer Rundreise die verschiedenen Rezepturen kennen, die von Ort zu Ort variieren.

Bei Ihrer Fahrt durch den Alentejo werden Sie auch auf eine Olivenölroute stoßen, die sich von Nord nach Süd zu entwickeln beginnt.

Planen Sie eine Besichtigung der Ölmühle Varas do Fojo in Moura ein und erfahren Sie am Beispiel dieses bedeutenden Zeugnisses traditioneller Technologie, wie in früheren Zeiten Olivenöl hergestellt wurde.

Nicht nur Leckermäuler werden finden, dass die regionalen Süßigkeiten nach alten Klosterrezepten eine Sünde wert sind. Man kann sich gar nicht entscheiden zwischen den aus Eiern und Mandeln hergestellten und oft mit Honig gesüßten morgados aus Évora, trouxas de ovos aus Beja oder der sericaia aus Elvas und Vila Viçosa.

Vergessen Sie in Ihrem Reisegepäck nicht die typischen Düfte und Geschmackstoffe des Alentejo: pflücken Sie eine Handvoll Oregano und nehmen Sie einen Rosmarinzweig mit, mit dem Sie Ihren heimischen Gerichten einen Hauch Alentejo verleihen.