山区的美食，对于游览葡萄牙的客人来说，是惊喜中的惊喜，是味道与味觉真正的盛宴。葡国内地的美食是丰富多样的，是由基本原料相配传统做法烹调而成的。

优质肉类的提供是丰富广阔的。这些肉产自当地最好庄园，从美味鲜嫩的小山羊，猪肉，牛肉，多汁的小牛肉，到打猎而来的珍贵的菜品鹧鸪、野兔、野鸡、野猪肉，更不能忘了那些熏制好的香肠。 就是这祖先留下的食谱，配上一千零一种制作方法将美食传了一代又一代，将真正的美味佳肴提供给你。

鳕鱼是葡国美食中一道佳肴。它令人惊奇，因为它的烹饪方法展现了厨师们的无限想象力，煮，烤，或者用奶油烤制，没有人不为之热爱与敬佩。也没有哪个国家和这种鱼有着和我们一样强烈的关系。

来坐到我们葡国著名的餐馆里品尝美味吧，就像波尔图的Bull & Bear, 或者在马赛多德卡瓦雷路斯（Macedo de Cavaleiros）的狩猎者饭店（a Estalagem do Caçador）.

以酒酌餐将使你的晚餐独特完美。来一瓶杜罗或者塔沃拉瓦罗莎（Távora-Varosa） 地区的上等葡萄酒，和一份绝妙的甜点，就像修女的甜点，乳蛋甜食，和甜大米。文塔歌祝酒或者法瓦尤什麝香葡萄酒还可以帮助肠胃消化食物。