A presença constante de castelos e fortificações, sobre vastos horizontes, marca o roteiro das Aldeias do Centro de Portugal.

Comece por Linhares, considerada a "catedral" do parapente em Portugal. Situada na Serra da Estrela, a mais alta de Portugal continental (1.993 m), tem paisagens a perder de vista.

Em direção a Almeida, pare no Solar do Queijo, em Celorico da Beira, para provar... e voltar a provar... o queijo da Serra. Na aldeia de Almeida, conheça uma das mais interessantes fortalezas.

Mais para sul, encontra a vila medieval de Belmonte. Aqui nasceu Pedro Álvares Cabral, descobridor do Brasil, em 1500. Aqui preservaram-se segredos judaicos. Aqui é também o local da Pousada de Belmonte, antigo convento recuperado, onde pode desfrutar dos prazeres da gastronomia local.

Siga então para Sortelha, cercada por muralhas do século XII. É uma aldeia que parece nascida do granito.