若泽岛广阔的绿野上，不计其数的奶牛悠然自得地吃着草，正是它们支撑了该岛传统的奶制品加工业，其中奶酪的生产从16世纪便已开始，这很有可能是因为弗兰德人给该地带来的影响。
圣若泽岛的奶酪，不仅是公认的亚速尔群岛最好的奶酪，而且在国际上还享有盛名。它们被出口到很多国家，奶酪因时间推移而含有的辣味受到出口国人们的普遍欢迎，并因此而形成一种独特的味道。全硬或半硬，重7到12斤，香味浓厚的圣若泽奶酪是奶酪爱好者的美味，它们同样也被用于从简单到复杂的各种烹饪中。奶酪通常会在恒温的房间里风干几个月，它的制作保持着纯手工的方式和最初的程序，小规模的奶酪生产作坊遍布全岛，同时成为重要的旅游景点。
维拉和卡列达是主要的城市，另外，从希望之峰（Pico da Esperança）可以欣赏到亚速尔群岛中央群岛其它所有岛屿。