La cuisine portugaise est associée à l’océan, aux herbes aromatiques, aux épiceries, aux fruits et aux recettes secrètes conventuelles.

Commencez par savourer un fromage Serra da Estrela ou un fromage de Azeitão, accompagné d’un bon vin portugais.

Avec une vaste frange côtière, il n’y a pas un port maritime au Portugal sans « caldeiradas » (bouillabaisses) et poissons frais savoureux. Entre les pavés de thon et les rougets grillés, le choix sera difficile!

Les herbes aromatiques et les épices sont une constante de notre cuisine. La coriandre assaisonne la « açorda », une recette typique de l’Alentejo faite à base de pain, et la cannelle donne du goût aux « papos de anjo », une pâtisserie conventuelle du nord du pays.

L’ananas des Açores, la chérimole de Madeira ou l’orange de l’Algarve sont les fruits que vous pourrez apprécier au dessert ou, si vous préférez, en entrée.

Dans les restaurants en bord de mer, spécialisés pour servir les poissons ou les fruits de mer les plus frais, ou dans les manoirs et « pousadas », qui vont feront goûter de purs fromages et des pâtisseries divines, vous vivrez de véritables moments de plaisir.