Resterete sorpresi dalla qualità e dalla varietà dei formaggi che troverete in Portogallo. Di pecora, di vacca o di capra, i formaggi di origine portoghese sono piuttosto apprezzati.

Degustare un formaggio della Serra da Estrela, a pasta molle, o uno di Nisa, stagionato, accompagnandosi con un buon vino, è un’esperienza che non dimenticherete più.

Il formaggio di Azeitão, di Serpa e il Terrincho, accompagnati da un Porto, vi faranno capire perchè il matrimonio tra formaggi e vini portoghesi è perfetto.

Più piccanti, i formaggi di Beira Baixa e di Pico sono normalmente consumati come dessert o antipasto. E la fonduta del formaggio São Jorge, che arriva a pesare tra gli otto e i dieci chili, è indimenticabile.