Tout commence près d’Évora. Les gravures rupestres de la Grotte de l’Escoural et l’énigmatique Cromeleque des Almendres vous transporteront dans le temps jusqu’aux premiers peuples d’il y a 25.000 ans.

Prenez les routes secondaires et soyez surpris par la villa romaine de São Cucufate, au milieu de chênes-lièges et de chênes. Profitez-en pour connaître la gastronomie de l’Alentejo qui se perfectionne à l’école de cuisine du Refúgio da Vila, à Portel et choisissez un Monte (ferme) Alentejano pour y passer la nuit.

Près de Ourique, faites le Circuit de Castro da Cola. Ce sont 30 locaux à visiter autour du fleuve Mira, qui est également un bon endroit pour se rafraîchir ou même pour se promener en bateau.

En direction de la côte, ne manquez pas de découvrir les ruines de la ville romaine de Miróbriga qui conserve l’unique hippodrome complet du pays.

Aussi souvent que vous découvrirez ces sites archéologiques, laissez-vous envelopper par l’immense paysage de l’Alentejo.