アレンテージョ地方の料理
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アレンテージョ (Alentejo) 地方の料理には、どれもちょっとした創意工夫が盛り込まれている。
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アレンテージョ地方のチーズ
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アレンテージョ(Alentejo)地方の羊やヤギのチーズを味わってみよう。これらはいずれも、この地方で作られているワインと実によく合う。
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アレンテージョ:ハーブと香り
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アレンテージョ(Alentejo)地方の料理におけるハーブと香りの重要性を理解するために、試しに一度、ニンニクやオレガノの入っていないガスパチョ(gaspacho)(冷たいサマー・スープ)や、あるいはコリアンダーの入っていないアソルダ(açorda)(パンのピューレ)を味見してみよう。随分と風
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