Des vestiges d’un bassin qui fut autrefois une piscine, des thermes où l’on distingue encore les différentes zones d’eau chaude, froide et tiède, des surfaces qui servaient de jardins touffus – les ruines de S. Cucufate témoignent de la somptuosité d’une "villa" (centre d’exploitation agricole) romaine.

L’édifice principal, flanqué de deux tourelles, est un bel exemple de conservation, sans doute expliqué par l’occupation des lieux tout au long des siècles, même après la fin de l’Empire Romain au Vè siècle. D’ailleurs, la désignation vient du Haut Moyen Âge quand fut fondé ici le monastère dédié à S. Cucufate.

Si bien que les premières constructions remontent au siècle I, ces ruines sont un héritage du IVè siècle, quand de gros travaux, utilisant le modèle architectonique peu commun de deux étages, rendirent la “villa” encore plus grandiose.

Promenez-vous dans les salles voûtées au rez-de-chaussée, un jour remplies des produits issus du travail de la terre. Et imaginez la résidence seigneuriale à l’étage supérieur. Montez par l’escalier moderne, qui remplace les vieilles marches, et profitez de la perspective que les romains avaient depuis leur terrase, fiers de leur immense propriété dans le paysage alentejano.