Annaffiate e condite le vostre passeggiate, facendo di tanto in tanto una sosta in uno degli eccellenti ristoranti e osterie, numerosi in tutta la regione.

A Serpa, Évora e Nisa ricordatevi di assaggiare i formaggi con denominazione d’origine, ciascuno dei quali dotato di caratteristiche proprie, ma tutti irresistibili per l’olfatto e il palato. Passate infine per uno dei caseifici della zona e portatevi a casa qualche presente.

A Barrancos, il prosciutto è un’esperienza indimenticabile. L’intero Alentejo vi lascerà stupiti per la diversità dei suoi insaccati e avvertirete le differenze esistenti tra i diversi luoghi di produzione.

In Alentejo, vi consigliamo di seguire l’itinerario dell’olio, che percorre la regione da nord a sud.

Includete nel percorso una sosta a Moura, per ammirare da vicino l’antico Frantoio di Fojo e vedere come si spremeva l’olio nei tempi passati, con questa importante testimonianza di tecnologia tradizionale.

Dedicati ai golosi, i dolci conventuali della regione inducono al peccato anche i più innocenti. I morgados di Évora, le trouxas de ovos di Beja o la sericaia di Elvas e Vila Viçosa, tutti a base di uova e mandorle e addolciti talvolta con il miele, vi faranno perdere la testa.

Nella cesta del ritorno non dimenticatevi di mettere i profumi e i sapori tipici dell’Alentejo. Raccogliete una manciata di origano e portate a casa un ramo di rosmarino, che darà un vero tocco alentejano a tutte le vostre ricette.