Località

La strada militare costruita dai romani lungo l'asse Braga-Chaves-Astorga, passava accanto al luogo in cui oggi sorge Vinhais e sempre all'epoca romana risale il Ponte da Rauca.

La città fu fondata nel XIII secolo dal re D. Sancho, in un punto già utilizzato dai romani come luogo di vedetta sul territorio circostante, e fu fortificata nel XIV secolo per ordine di D. Dinis, re del Portogallo.

Vinhais conserva monumenti di grande interesse, come l'Igreja de São Facundo (fondata dai Goti) e il Convento de São Francisco, ma è famosa soprattutto per la varietà della gastronomia locale, in particolare per i suoi insaccati, di cui si consiglia l'acquisto in occasione della "Feira do Fumeiro", che si svolge ogni anno nel mese di febbraio.