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Quinta do Seixo
場所:Douro
写真:Quinta do Seixo ? Sandeman
ワイン・ツーリズム

ポルトガルは、力強いワイン生産の伝統を持つ国なので、さまざまなワインと出会うことができます。また、それらが生産される地域はその風景、遺産、文化、そしてそこに生きる人々を探索する格好の口実になります。ドウロ (Douro) とアレンテージョ (Alentejo) の地域には、ワイン・ツーリズムに取り組んでいる場所が最も多く集まっています。しかし、ポルトガル全土に、アルガルヴェなどの観光客を受け入れるワイン生産地があります。


Adega de Vinhos
場所:Porto
写真:Porto convention & Visitors Bureau
ワイン・ルート

ポルトガルのワイン・ルートを辿ると、時間をかけて完成されてきた喜びを発見するための素晴しいツアーを楽しめます。実は、ワインは少なくともローマ帝国時代からポルトガルで広く生産されてきたことが分かっています。生産には長い間多くの段階を経てきました。しかし、1756年は注目すべき年です。


写真:Porto Convention & Visitors Bureau
オリーブ・ツアー

フルーティで少し強めの香り、黄金色または黄緑色、苦味、香ばしさ、甘みのあるもの、優しい味のものや強烈な味の果実。それがポルトガルのオリーブオイルです。地中海気候に強い影響を受ける国で、オリーブの木は遥か昔からポルトガルの風景の特徴の1つとなってきました。土壌の質と気候の多様性がオリーブの品種を決定し、その結果、生産されるオリーブオイルの品質と多様性も決まります。


Amêijoas
場所:Açores
写真:Publiçor
アソーレス諸島 (Açores) の美食

グルメな人々はアソーレス料理の多くの伝統的レシピが大好きです。ここでは魚介類が豊富です。したがって、海から直接獲れる美味しい魚に眼がない方は、アソーレスが天国に見えるでしょう。グリル、ブイヤベース、またはスープなど、多彩な方法で魚が調理されます。しかし、この土地の海にいるマグロは是非ご賞味ください。ピンク色で柔らかい香りに歯ごたえで、若干塩が効いており、いまだに一本釣りされています。あるいは、芳香豊かなワインで煮込んだ美味しい蛸もお勧めです。


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