www.visitportugal.com

Live Chat

Gastronomie in het Centro de Portugal

Bacalhau à brás
Foto:Edições do Gosto
Photo:Edições do Gosto

In het midden van Portugal kunt u van de smaken van de zee en van de bergen genieten en proeven van de onweerstaanbare zoetigheden. Deze lekkernijen worden u geserveerd door een hartelijke bevolking die bezoekers aan een rijk gevulde tafel ontvangen.

De kust biedt zeevruchten en verse vis die u kunt proeven in de vorm van “ensopados” (visragout geserveerd op sneden brood) en “caldeiradas” (visstoofpotje), waarbij de streek van Aveiro vooral bekend is om de palinggerechten. In het binnenland leveren de vele rivieren en meren andere vissoorten zoals forel, die - eenvoudig gegrild - een ware lekkernij vormt.

De “bacalhau” (stokvis) die in heel Portugal geliefd is, krijgt in Ílhavo een ereplaats. Aangezien er 1001 recepten zouden bestaan om bacalhau te bereiden, moet u er zeker enkele van proberen. U kunt van de gelegenheid gebruik maken om het “Museu Marítimo de Ílhavo” (Maritiem Museum van Ílhavo) te bezoeken en de vissersboten die vroeger voor de kabeljauwvangst werden ingezet - de Santo André en de Santa Maria Manuela - te zien. Zo komt u meer te weten over de zware inspanningen die deze moedige zeelieden moesten leveren om in de verre en ijskoude zeeën van Newfoundland en Groenland kabeljauw te vangen en te pekelen.



Ontdek Ontdek
Bekijk meer
Kaart
De mening van de gebruikers
sonia.cfa
Há quem apelide como piscina natural, há quem lhe chame de praia fluvial. (...)
lisbononthego
Sintra é uma cidade e município da costa de Lisboa. Neste passeio vamos (...)
Evenementen Evenementen
Bekijk meer
Semana Santa de Óbidos
Semana Santa de Óbidos
De Heilige Week Semana Santa de Óbidos is gewijd aan de kruisweg en het sterven (...)
Geavanceerd zoeken
Planning Bekijk de geselecteerde inhouden en maak uw Reisplan of Brochure aan
Wachtwoord vergeten?
Log in via sociale netwerken
*Een geduld, a.u.b. *Instructies voor herstellen wachtwoord met succes verzonden naar uw e-mailadres. *E-mail niet verzonden. Probeer opnieuw.
Log in via sociale netwerken