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Ottobre 2007 |
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Dove gustare una cucina deliziosa e vini eccellenti in ambienti fantastici? In Portogallo, è ovvio!
Paese di sapori dalla lunga tradizione, il Portogallo vi invita a gustare la sua diversità gastronomica sia nella raffinatezza dei moderni ristoranti, sia nell’informalità delle sue accoglienti trattorie. In ottobre, visitate la Fiera della Gastronomia di Santarém o le Feste dei Sapori dell’Alto Minho, un’opportunità unica per conoscere la cucina portoghese.
Tra le specialità delle varie regioni del paese, vi consigliamo il pesce e i frutti di mare sempre freschi. Ma soprattutto il bacalhau (merluzzo essicato e messo sotto sale), che qui potrete assaporare in alcune delle sue migliori ricette... che si dice siano oltre 1001! Dall’interno giungono le carni tenere e succulente o gli appetitosi insaccati e affumicati. Senza dimenticare i dolci, che preparati seguendo alla lettera ricette secolari custodite nei conventi, completano alla perfezione qualunque pasto.
Per ogni piatto c’è un vino pronto a fargli compagnia. Il Porto o il Madeira sono conosciuti in tutto il mondo, ma rimarrete certamente sorpresi dagli eccellenti vini da tavola portoghesi. Gli itinerari vinicoli si snodano lungo percorsi molto gradevoli. Perché allora non percorrere la Strada dei Vini dell’Alentejo? Senza dimenticare che il Portogallo ospita la più antica regione vinicola del mondo: il Douro!
Portogallo... da vivere e assaporare in qualunque epoca dell’anno! |
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 | La cucina portoghese è associata all’oceano, alle erbe aromatiche, alle spezie, alla frutta nonché alle segrete ricette conventuali.
Iniziate con l’assaporare un formaggio della Serra da... |
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 | A nord, al centro o nel sud del paese, entrate in contatto con saperi antichi e visitate regioni in cui la vite è coltivata da tempi immemorabili.
Inoltratevi nelle splendide campagne e... |
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 | Annaffiate e condite le vostre passeggiate, facendo di tanto in tanto una sosta in uno degli eccellenti ristoranti e osterie, numerosi in tutta la regione.
A Serpa, Évora e Nisa ricordatevi di... |
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 | Provate il Porto nelle cantine di Vila Nova de Gaia, dove potrete ripercorrere la storia del famoso vino, che ha oltrepassato le frontiere nazionali ed è divenuto famoso in tutto il mondo.
Vi... |
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