 portugal.proef het verschil portugal.proef het verschil portugal.proef het verschil portugal.proef het verschil portugal.proef het verschil |
|
 |
|
oktober 2007 |
|
|
Weet u waar u een verrukkelijke gastronomie, uitstekende wijnen en een fantastische ambiance vindt? In Portugal natuurlijk!
Portugal is een land met traditionele smaken; wij nodigen u dan ook graag uit om de verscheidenheid van de Portugese keuken uit te proberen. Dat kan zowel in geraffineerde, moderne restaurants of in de informele, gezellige cafeetjes. In oktober doet zich een unieke gelegenheid voor om kennis te maken met de Portugese gastronomie tijdens het Nationaal Gastronomiefestival in Santarém of het Feest van de Smaken van Alto Minho (Festa dos Sabores do Alto Minho).
Van de vele specialiteiten uit de verschillende Portugese regio’s noemen wij hier de vis en de zeevruchten, die altijd overheerlijk en vers zijn. Maar ook de stokvis (gedroogd en gezouten kabeljauw) is in Portugal erg geliefd. Deze vis wordt in enkele van de beste Portugese recepten verwerkt en men beweert zelfs dat er wel 1001 bereidingswijzen van zijn! Uit het binnenland van Portugal komt niet alleen het meest malse en smaakvolste vlees, maar ook de lekkerste gerookte worstsoorten. En wat te denken van de zoetigheden... deze worden bereid naar eeuwenoude recepten en zijn dé perfecte aanvulling van elk gerecht.
Bij elke schotel hoort uiteraard ook een passende wijn. De Port en de Madeirawijn hebben wereldwijde faam, maar de heerlijke Portugese tafelwijnen zullen u zeker ook verrassen. Door de verschillende wijnroutes volgen, kunt u erg leuke uitstapjes maken. Waarom probeert u de wijnroute door de Alentejo (Rota de Vinhos do Alentejo) niet eens? Of ontdek dat in Portugal het oudste beschermde wijngebied ter wereld ligt: het Dourogebied!
Portugal...om te proeven en te beleven, in ieder jaargetijde! |
|
|
|
 | De Portugese keuken is onafscheidelijk verbonden met de Oceaan, aromatische kruiden, specerijen, vruchten en de geheime kloosterrecepten.
Begin met het proeven van een kaas uit de Serra da... |
|
|
|
|
|
 | Of het nu in het noorden, midden of zuiden van Portugal is, overal kunt u kennismaken met oude overleveringen en regio’s waar sinds mensenheugenis wijn verbouwd wordt. Ga op in het landschap en... |
|
|
|
|
|
 | Laat uw reis vergezeld gaan van goed eten en drinken en pauzeer zo nu en dan in één van de vele uitstekende restaurants en taveernes van de Alentejo.
Vergeet niet om in Serpa, Évora en Niza van... |
|
|
|
|
|
 | Proef de Portwijn in de kelders van Vila Nova de Gaia. Hier kunt u de geschiedenis van de beroemde wijn leren kennen, die de grenzen overging en de wereld veroverde.
Daarna stellen wij voor dat u... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|