www.visitportugal.com

Live Chat

Гастрономия

Фотография:Grupo Lagrimas
Фотография:Grupo Lagrimas

Богатство и разнообразие португальской кухни соизмеримо с роскошью и многообразием пейзажа страны.

Самыми яркими характеристиками португальскую кухню одаряет море. Путешественники получают истинное наслаждение от свежайшей рыбы, приготовленной на гриле, а также от даров моря, обитающих в обилии на побережье, и безошибочно знают, что находятся в Португалии, поскольку именно здесь лучшая в мире рыба! Вместе с тем и катапланы (блюда, приготовленные в традиционной португальской сковороде), и калдейрады (блюда из разных видов рыбы) или всевозможные другие способы приготовления рыбы и креветок станут удачным выбором.

Среди мясных блюд по всей стране отличным выбором будет «козиду-а-португеза» (cozido à portuguesa) – блюдо, приготовленное из нескольких сортов мяса, овощей и копченостей, которые готовятся в общей кастрюле. В Португалии от севера до юга производят сорта мяса с названиями, защищенными по происхождению (DOP). Это и говядина, и свинина, и козлятина. А еще есть овощи и фрукты, в которых сохраняются прежние вкусы, и некоторые из них также имеют названия DOP, так как происходят из биологических производств.

Португальское оливковое масло, непременной характеристикой которого считается высокое качество, доминирует в национальной кухне, оно входит в состав всех блюд, среди которых только рецептов блюд из трески насчитывается более 1001. Все эти блюда португальцы умеют отлично приготовить и должным образом оценить.

К каждому блюду соответствует определенное вино. И поскольку вин по всей стране предостаточно, при особой популярности портвейна не менее превосходными считаются красные вина из Дору, Алентежу и многих других регионов.

А если говорить о сырах! Достаточно лишь упомянуть сыр «Серра-да-Эштрела», впрочем, и все другие сыры, производимые в центральной Португалии, Алентежу или на Азорских островах, отличаются отменным вкусом.

Сладости, корни многих из которых кроятся в рецептах монастырей, где их, собственно, и готовили, заставляют нас и сегодня воздавать хвалу небесам. И обязательно стоит попробовать сливочное пирожное «паштел-де-ната» (pastel de nata), к которому отлично подойдет чашечка эспрессо.

И в заключении выпьем рюмку портвейна или вина из Мадейры – выдержанных вин, которые уже на протяжении многих веков представляют Португалию в самых дальних странах. Или же произнесем тост, подняв бокал отличного игристого вина, произведенного в Португалии, отдавая должное отличному обеду, который нам приготовил один из талантливых шеф-поваров, которых мы найдем в стране повсюду.



Поиск
Углубленный поиск


Quinta do Seixo
Место:Douro
Фотография:Quinta do Seixo ? Sandeman
Энотуризм
Португалия — одна из стран с сильными виноградарскими и винодельческими традициями, поэтому знакомство с богатым ассортиментом вин и регионами, где они производятся, может стать отличным предлогом (...)

Adega de Vinhos
Место:Porto
Фотография:Porto convention & Visitors Bureau
Винные пути
Совершая путешествие по винной Португалии, мы сможем познать наслаждение от вкусов, которые совершенствуются на протяжении многих лет.Из достоверных источников известно, что виноградники (...)

Фотография:Porto Convention & Visitors Bureau
Оливковый туризм
С фруктовым, слегка плотным запахом, золотого или желто-зеленого цвета, кислое, острое или чуть подслащенное, мягкое или интенсивное на вкус – таким мы представляем португальское оливковое (...)

Amêijoas
Место:Açores
Фотография:Publiçor
Кухня Азорских островов
Многие традиционные рецепты из кухни Азорских островов вызывают истинное удовольствие у любителей вкусно поесть. Здесь в изобилии представлены рыба и дары моря, и поэтому для любителей блюд из (...)

Pages

Выяснить Выяснить
Смотреть далее
Карта
Мнение пользователей
sonia.cfa
Há quem apelide como piscina natural, há quem lhe chame de praia fluvial. (...)
lisbononthego
Sintra é uma cidade e município da costa de Lisboa. Neste passeio vamos (...)
События События
Смотреть далее
Страстная Неделя в Браге
Страстная Неделя в Браге
Приезжайте на Страстную Неделю в древнейший город Брага на севере Португалии в (...)
Углубленный поиск
Планирование Посмотрите выбранные вами разделы и создайте свой план или свою брошюру
Вы забыли свой пароль?
Войдите через социальные сети
*Подождите, пожалуйста. *Указания по восстановлению пароля успешно отправлены на Ваш e-mail. *E-mail не отправлен. Попробуйте снова.
Войдите через социальные сети