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Queijos
地方:Cozinha alentejana
照片:Turismo do Alentejo
阿连特茹 (Alentejo) 的风味美食

阿连特茹 (Alentejo) 美食富有创造性和想象力,使用的食材都非常简单,却能做出纷繁多样的美味佳肴,这也证明了阿连特茹人民的好客。该省曾经是小麦种植区,在这里广袤的平原上,成群的猪在橡木种植园和橄榄树丛间自由放牧。因此,面包、猪肉和橄榄油成为葡萄牙最独特风味的主要原料,与香菜、欧芹、迷迭香、牛至、薄荷类植物和薄荷等香料完美搭配。该地区最受欢迎的特色之一是各种小盘珍馐。


Espetada de vaca em pau de loureiro
地方:Madeira
照片:Turismo da Madeira
马德拉的美味佳肴

马德拉群岛简单的菜肴彰显出这里的人民简朴、大方的精神。这里擅长传统和现代烹饪,各种高品质的当地特产稍加创意,便可提供丰富多样的特色美食,从地方名吃到国际美食一应俱全。马德拉位于大西洋中,因此用大西洋里的鱼类,如黑等鳍叉尾带鱼做成鱼片,用金枪鱼做成鱼排,以传统方法烹制,再配以炸得脆脆的玉米,十分美味可口。章鱼和海鲜,包括帽贝、滨螺等,也都是当地的美味。至于肉类,最传统的一道菜就是用木桂串成的烤牛肉串,味道独特。


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