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橄榄油之旅

照片:Porto Convention & Visitors Bureau
Photo:Porto Convention & Visitors Bureau

请勿错过
  • 在“受保护原产地”产区的很多城市里都有农业合作社,在参观的同时可以品尝生产的橄榄油。
  • 沿着北向南众多城市中当地生产商组织的游览路线参观
  • 尝一尝 tiborna(热面包蘸橄榄油),以此结束橄榄油之旅

果味浓郁,香气略显厚重,颜色金黄或黄绿,味苦、辣或微甜,温和或浓烈。这就是葡萄牙的橄榄油。

在这样一个深受地中海气候影响的国家里,橄榄树从远古时候起就是葡萄牙风景的一大特色。土壤的质量和气候的多变决定了橄榄树的品种,当然对生产出来的橄榄油的品质和多样性也有着深远的影响。 

因此,您可以出发去逐个游览六大产区中的每一个生产橄榄油的“受保护原产地”(DOP),生产出来的橄榄油是葡萄牙美食中的不可或缺的调味料:德拉什乌什蒙特什产区、中部贝拉产区、里巴特茹产区、莫拉产区、阿连特茹内陆产区和阿连特茹北部产区。

德拉什乌什蒙特什产区 (Trás-os-Montes) 在遥远的波尔图东北区和葡萄牙北部,橄榄树的种植和橄榄油的生产集中的地方被称为 "Terra Quente"(热土),这一区域包括瓦尔帕苏什 (Valpaços)、米兰德拉 (Mirandela)、马塞杜迪卡瓦莱鲁什 (Macedo de Cavaleiros)、维苗苏(Vimioso)、伊泽达 (Izeda)(布拉干萨 (Bragança))、莫卡 (Murça)、阿里若 (Alijó)、阿尔凡德加-达菲 (Alfândega da Fé)、莫加多鲁 (Mogadouro)、花镇宫 (Vila Flor)、卡拉泽达安夏斯 (Carrazeda de Ansiães)、塔布阿苏 (Tabuaço)、蒙古拉伍塔 (Torre de Moncorvo)、福兹-科阿 (Vila Nova de Foz Côa) 和梣树的腰刀 (Freixo de Espada à Cinta) 等城市。这是由山峦和片岩高地组成的地区,自然条件恶劣,却很壮美,杜罗河 (Douro) 等风景如画的河流在峡谷内奔流,而这里也是继阿连特茹之后,葡萄牙生产橄榄油最多的地区。


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