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Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro

Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro
Green wine
Green wine
Tártaro 
写真: Grupo Lagrimas
Tártaro
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Wine cellar
場所: Porto
写真: Porto convention & Visitors Bureau
ワイン・ルート

ポルトガルのワイン・ルートを辿ると、時間をかけて完成されてきた喜びを発見するための素晴しいツアーを楽しめます。実は、ワインは少なくともローマ帝国時代からポルトガルで広く生産されてきたことが分かっています。生産には長い間多くの段階を経てきました。しかし、1756年は注目すべき年です。


Wines
アレンテージョ・ワインルート (Rota dos Vinhos do Alentejo)

ワイン生産地として長い伝統を誇るアレンテージョのワインは、その風景と料理と同じくらい独特です。その品質の高さと独特の香りと色に驚かれることでしょう。地平線が果てしなく広がるアレンテージョは、強く耐用性のあるコルク樫が根付く土地で、かつては小麦畑が広がっていました。現在、小麦畑は広大なブドウ園と変わり、その広大な土地と熱を利用して生産されるワインは、ポルトガルでも最高のワインの1つと称されています。


Cheeses
場所: Cozinha alentejana
写真: Turismo do Alentejo
アレンテージョ (Alentejo) の味覚

とてもシンプルな材料を使用しつつ、創造力、想像力を駆使したアレンテージョ (Alentejo) の料理にはあっと驚くような様々な味覚が組み合され、その土地に住む人々のホスピタリティが現れています。この地方はかつては小麦の栽培が盛んで広大な畑が広がっており、オーク材のプランテーションやオリーブの森では豚の群れの放牧が行われていました。そのため、パン、豚肉、オリーブオイルがポルトガルで最も美味しい主要作物となりました。


Kid
写真: Nuno Correia
中部地方 美食の旅

ポルトガル中部地方では、海と山の趣、そして一度食べたら止められなくなるスイーツに満たされることでしょう。これらはいずれも、豊かな食卓で来訪者をもてなすことが大好きなその土地の人々の温かい歓迎の気持ちがスパイスになっているのです。海岸では、鍋やシチューの中で美味しく調理される新鮮な魚介類が獲れます。アベイロ (Aveiro) 地方のウナギは特に有名です。内陸部の多くの河川や湖では、その他の魚が獲れます。鱒などはシンプルに焼くだけでも美味な魚です。


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