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美食

Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro

Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro
Green wine
Green wine
Tártaro 
写真: Grupo Lagrimas
Tártaro
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Clams in a cataplana
場所: Algarve
写真: Mário Cerdeira
アルガルヴェの料理

海から獲れたての新鮮な魚介類、これらがアルガルヴェ料理のメイン食材です。これらには、その芳香が太陽により高められた野菜や果物が添えられます。その組み合わせは、忘れられない食事のひとときとなるでしょう。まずは、海の贈り物から始めましょう。シーフード:グリドルかフライパンで焼いたハマグリ、オイスター、ナミノコガイ、ザルガイが美味です。


Pestana Palace
場所: Lisboa
ポルトガルでは、シンプルなものの中に豪華さが見つかります

金やダイヤモンド...けばけばしいものだけが豪華なのではありません。ポルトガルでは、シンプルなものの中に、純粋なものの中に豪華さが見つかります。 ポルトガルの北から南まで、またはアソーレス諸島 [ilhas dos Açores] と マデイラ島 [Madeira] を眺めと、自然景観や多様な動植物の美しさに魅せられるはず。


Soajo
場所: Minho
写真: Turismo de Portugal
ヴィーニョ・ベルデ (Vinho Verde) のルート

ポルトガルの最北西部にあるヴィーニョ・ベルデのルート (「緑のワイン」という意味) は、ミーニョ地区全体を占め、ヴォウガ川 (Vouga) まで南に広がる小さな地区に分かれている、同じく緑色の風景につながっています。 ヴィーニョ・ベルデは世界でここにしかなく、この地域を探検する最高の理由になります。その名前はこの地域で生まれる最も目につくその色、あるいは緑に特有の酸味に関係していると思われます。あたかもブドウが緑色で収穫されているかのようです。


Gastronomy
場所: Norte de Portugal
写真: Restaurante DOP
ポルトと北部の料理

ポルトとポルトガル北部地方は、この国の建設が始まった場所であり、人々の素直で純粋な性格ともてなしの伝統で知られています。その特徴の中でも、地域の素晴しいワインとともに食する豊かな料理が有名です。この地域の料理は自然の素材を利用したものです。この地域の肥沃な草原のおかげで誕生したキャベツ・スープであるカルド・ヴルデ (caldo verde) は国中で親しまれています。


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