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Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro

Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro
Green wine
Green wine
Tártaro 
写真: Grupo Lagrimas
Tártaro
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Beef kebab on a bay stick
場所: Madeira
写真: Turismo da Madeira
マデイラ (Madeira) の料理

マデイラ諸島のシンプルな料理は、素朴で気前の良い人々の魂のあらわれです。ここは、伝統料理もモダン料理も傑出しています。創造力を駆使して、良質の特産品の微妙な味わいを活かし、郷土料理はもちろん、世界の料理やグルメ料理まで多彩なメニューを可能にしています。大西洋に囲まれているだけに、海の幸に恵まれています。昔ながらの方法で調理された魚料理には、黒タチウオのフィレやマグロのステーキの揚げトウモロコシ添えなどがあります。


Vineyard
場所: Madeira
写真: Turismo da Madeira
マデイラワイン (Vinho da Madeira)

島の名を冠したワイン、ワインの名にちなんだ島優れた観光地として万人が認めるマデイラ島は、世界の隅々までその名を馳せる同名のワインでも知られています。世界で愛されるこの“飲み物” は、マデイラ島の重要な特色のひとつです。1776年のアメリカ合衆国独立を祝う乾杯の酒に選ばれたマデイラワインは、シェイクスピアに絶賛され、王、王子、将軍、探検家に愛飲されてきました。まさに正真正銘の宝です。ワイン用のぶどうの種類は30種を超えます。


O melhor de Portugal
場所: Porto
厳選、最高のポルトガル

ポルトガルは2014年、『コンデナスト・トラベラー (Condé Nast Traveler)』誌のスペイン語版の選ぶ最高の旅行先に選ばれたほか、旅行ガイドブック『ラフガイド (Rough Guides)』では最もお得な旅行先として選ばれています。ポルトガルの数ある魅力の中でも代表的なのは、文化、料理、ワイン、ビーチ、ゴルフ、歴史、多様な景観ですが、とりわけ特筆すべきは、愛想がよく、寛大で、正直だと隣国スペイン人に評価されるポルトガル人のもてなしの心です。


Clams
場所: Açores
写真: Publiçor
アソーレス諸島 (Açores) の美食

グルメな人々はアソーレス料理の多くの伝統的レシピが大好きです。ここでは魚介類が豊富です。したがって、海から直接獲れる美味しい魚に眼がない方は、アソーレスが天国に見えるでしょう。グリル、ブイヤベース、またはスープなど、多彩な方法で魚が調理されます。しかし、この土地の海にいるマグロは是非ご賞味ください。ピンク色で柔らかい香りに歯ごたえで、若干塩が効いており、いまだに一本釣りされています。あるいは、芳香豊かなワインで煮込んだ美味しい蛸もお勧めです。


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