行こう、さすらおう、見知らぬ街に迷い込もうポルトガルは年中魅力あふれるデスティネーションです。でも真にポルトガルの魂に触れたいなら、旅のスピードを緩め、田舎の隠れた宝物やあまり知られていない地域の探訪に時間を割くことは欠かせないでしょう。

海から獲れたての新鮮な魚介類、これらがアルガルヴェ料理のメイン食材です。これらには、その芳香が太陽により高められた野菜や果物が添えられます。その組み合わせは、忘れられない食事のひとときとなるでしょう。まずは、海の贈り物から始めましょう。シーフード：グリドルかフライパンで焼いたハマグリ、オイスター、ナミノコガイ、ザルガイが美味です。

地元の人と一緒にポルトガルの名物料理を楽しむポルトガルを訪れれば、あらゆる人の舌を満足させる多様な料理、ワイン、地酒を堪能することができます。しかし、それらを楽しめるのはレストランだけではありません。本当の経験をするためには、地元の人が行くところに行かなければなりません。カフェ、タスカ（居酒屋）、パステラリア（お菓子屋）、ワインバー、市場、そしてお祭りや野外イベントの際には、いわゆるフードトラックに注目することをお勧めします。

世界遺産に登録されたドウロ渓谷 (Vale do Douro) の壮大な円形の盆地内に、人間はポートワインと素晴しい品質のテーブルワインを生み出しました。ポートワインはポルトガルで最も古い大使です。