Resultaten

1. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Arroz Doce (Rijstebrij)

   Ingrediënten300 gr Carolino Rijst350 gr suiker2000 gr volle melk120 gr eidooier600 gr water1 eetlepel boter 1 citroenschil1 pijpje kaneel1 vleugje zoutVoorbereidingKook het water met de boter, kaneel en het zout.Voeg de rijst toe en kook tot (...)

   Meer weten

   ---
2. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Bacalhau à Lagareiro (Bacalhau à lagareiro (in de Oven Gebakken Kabeljauw met Aardappelen)

   Ingrediënten4 kabeljauwfilets 1 kg kleine aardappels2 knoflookteentjes4 kleine uienZoutPeperOlijfolie VoorbereidingLeg de kabeljauw gedurende minstens 24 uur in water, het water elke 8 uur vervangend.De oven voorverwarmen op 180º. Was de (...)

   Meer weten

   ---
3. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Bacalhau com Todos (Kabeljau mit allen)

    Ingrediënten4 kabeljauwfilets, gedrenkt4 eieren200 g rapen300 g aardappelen500 g Portugese kool300 g spruiten200 g wortelen4 bosuitjesolijven1 takje krulpeterselieVoorbereidingKook het water met zeezout en de eieren. Wanneer het kookt, leg er (...)

   Meer weten

   ---
4. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Bolo-Rei (Koningscake)

   Eerste deeg500 gr type 55 tarwebloem50 gr bakkersgist 2,5 dl waterTweede deeg1 kg bloem350 gr suiker350 gr margarine20 gr zout6 eierenZeste van 2 sinaasappelsZeste van 2 citroenenOm het te proeven deeg te ruiken2,0 dl Artisanaal zwart bier2,0 (...)

   Meer weten

   ---
5. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Broa Castelar

   Ingrediënten2 kg geschilde zoete aardappel250 gr tarwebloem500 gr maizena2 kg Suiker250 gr geschaafde kokosnoot10 EierenZeste van 1 sinaasappelZeste van 1 citroen500 gr HoningVoorbereidingKook de aardappelen en de suiker in een kookpot gevuld met (...)

   Meer weten

   ---
6. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Caldo-Verde [Typische Koolgroentensoep]

   Ingrediënten200 gr kool1 ui2 knoflookteentjes600 gr aardappelen1 chorizo salami of vlees50 gr maisbrood150 ml olijfolieZout naar smaak VoorbereidingSchil de aardappelen, de ui en de knoflookteentjes en kook ze in 1,5 liter water gekruid met (...)

   Meer weten

   ---
7. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Kabeljauwcakes

   Ingrediënten250 gr gedrenkte kabeljauw200 gr aardappelen½ ui 1 eetlepel gehakte peterselie 4 eierenZoutPeperNootmuskaat2 L plantaardige olieVoorbereidingKook ongeschilde aardappelen, schil en pureer ze.Kook de kabeljauw en laat uitlekken. (...)

   Meer weten

   ---
8. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Pasen Folar (Brood)

   We delen een recept voor Folar, het traditionele Paasbrood dat Portugese families niet willen missen op dit ogenblik van het jaar. De vorm, inhoud en voorbereiding variëren volgens de regio, het dorp en zelfs de familie. Ingrediënten1 kg (...)

   Meer weten

   ---
9. 

   Andere

   Traditionele Portugese Recepten: Pastéis de Nata (Custardvlagebakjes)

   Ingrediënten  Bladerdeeg650 gr water1 kg bloem800 gr margarine voor bladerdeeg (zachte textuur)Banketbakkersroom1 L Melk150 gr tarwebloem40 gr maismeel12 eidooiers1 EiSuikersiroop 1 kg Suiker500 gr Water1 pijpje kaneel1 (...)

   Meer weten

   ---
10. 

    Andere

    Traditionele Portugese Recepten: Pudim Abade de Priscos (Abade de Priscos Flan)

    Ingrediënten500 gr suiker250 gr water50 gr ham30 eidooiers50 gr portKaramel500 gr suiker300 gr waterCitroensap naar smaakVoorbereidingStart door de karamel voor te bereiden met suiker, water en het citroensap.Bedek de vorm ermee en bewaar.Voeg in (...)

    Meer weten

    ---