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Adega dos Ramalhos

Adega dos Ramalhos
Local: Alandroal
Foto: Entidade Regional de Turismo do Alentejo
Adega dos Ramalhos

Restaurantes e Cafés

No piso térreo de um prédio antigo, junto da igreja de S. Sebastião, no centro do Alandroal, há um restaurante muito agradável com ambiente e gastronomia tipicamente alentejanos. A decoração é singela, mas sugestiva: carroça com um “tino” em cima, a evocar o transporte das uvas, na sala da entrada; grandes talhas de barro, a lembrar como se fazia o vinho, na sala principal; motivos relacionados com tauromaquia, na sala reservada, a testemunhar a afición da família Ramalho. A Adega dos Ramalhos preserva as memórias e divulga os sabores da sua região.  

Na cozinha não há artifícios, apenas bons produtos, de origem local, e culinária simples, mas cuidada, que os valoriza. O pão alentejano é delicioso, o queijo de ovelha do Alandroal também, e o mesmo acontece com o presunto e o chouriço de porco preto, os pimentos assados e os demais petiscos incluídos nas entradas. Entre os pratos principais, o cozido de grão na abóbora destaca-se – carne de porco de montado, farinheira branca e preta, morcela, linguiça, grão, abóbora, batata, feijão-verde e ervas aromáticas em singular harmonia de sabores e aromas –, mas não lhe ficam atrás, nem a sopa de cação e a caldeta de barbo, que rescendem a coentros e a poejos, respetivamente, nem as migas com entrecosto e o ensopado de borrego, que são intensos e saborosos. Os grelhados, em especial lagartinhos, secretos e lombinhos de porco preto, espetada à alentejana, picanha, naco de vitela, costeletas de borrego e bacalhau à Ramalho convencem, atraindo cerca de metade dos pedidos. Boa doçaria, de que são exemplos o pão de rala, o mel e noz e a sericá com Ameixa d’Elvas DOP. Garrafeira basicamente alentejana e bom vinho da casa, de produção local. Serviço eficiente e simpático.

 

Contactos

Morada:
Largo Major Roçadas, nº 2, 7250-113 Alandroal
Telefone:
+ 351 268 449 490 e 961 648 971

Capacidade
: 60 pessoas

12h00-16h00; 19h00-22h00
Encerra terça-feira

Preço Indicativo
: $$ (10€ - 20€)
Aceita cartões de crédito
Acesso para deficientes

Prato emblemático 

O cozido de grão pode ter mais fama, mas a sopa de peixe do rio – Guadiana/Alqueva, ali ao lado –, que tem o poejo como aliado, ganha em exotismo, e os grelhados de carnes produzidas na região também disputam a primazia. 

 

Mais-valia 

A iniciativa do mês, que, em regra, respeita e promove produtos sazonais – sopas, peixe do rio, cabrito, etc. –, constitui uma oportunidade única para saborear as melhores e mais genuínas iguarias regionais.

 


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