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A Cavalariça

A Cavalariça
Local: Évora
Foto: Entidade Regional de Turismo do Alentejo
A Cavalariça

Restaurantes e Cafés

Começou por ser só taberna, no outro lado da casa, passou a servir refeições na própria cozinha da família e acabou por se transformar num dos restaurantes de referência do Baixo Alentejo. Foi em 2004, quando Maria João decidiu dar novo rumo ao negócio dos pais e adquiriu o espaço anexo à cozinha para fazer uma sala de refeições condigna (o espaço da taberna ainda lá está, talvez à espera de melhores dias). Ela encarregou-se da cozinha, o marido da sala e o sucesso foi imediato, devido à qualidade das instalações e da comida. Bem situado, no centro da povoação, junto da igreja, o restaurante tem uma sala de refeições acolhedora com chão de tijoleira, paredes brancas, teto de madeira, cadeiras confortáveis, mesas espaçosas, atoalhados de pano e ambiente familiar. 

Apesar do espaço agradável, o grande atrativo de A Cavalariça é a comida simples e bem-feita, à maneira antiga, com produtos da região, como sucede com a caça, que tem clientes fiéis, durante todo o ano, para as excelentes açordas de fraca e de perdiz, o coelho bravo frito, o feijão com lebre, o javali e o veado estufados. Mas toda a ementa merece atenção, desde o paio e o presunto de porco preto de Almodôvar ou Queijo Serpa DOP, nas entradas, até à sopa de cação, às migas de espargos com carnes de porco preto grelhadas, ao cozido de grão e ao ensopado de borrego, nos pratos principais, e à sericaia com Ameixa d’Elvas DOP, à encharcada e ao requeijão com doce de abóbora ou com mel biológico das serras do Guadiana e nozes, nas sobremesas, que são todas de confeção caseira. Garrafeira totalmente alentejana. 

Contactos

Morada:
Rua do Paço, nº 14, 7780-347 Entradas
Telefone:
+351 286 915 491

Capacidade
: 50 pessoas
Área reservada a não fumadores

Horário 12h00-14h30; 19h00-22h00 

Dia(s) de Encerramento: Segunda-feira 

Preço Indicativo
: $$ (10€ - 20€)

Prato emblemático 

Migas de espargos com presas ou com lombinhos de porco preto alentejano. 

 

Mais-valia 

A comida é feita à moda antiga com ingredientes da região, cuja sazonalidade é integralmente respeitada. 

 

 


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