Другие

На северо-востоке провинции Траз-уж-Монтиш в конце зимы (особенно в феврале-марте) на зелено-коричневом фоне местных пейзажей появляются белые пятна цветущего миндаля.

Это отличное время для поездки на северо-восток Траз-уж-Монтиш и отличный предлог для Муниципалитета Торри-ди-Монкорву устраивать “Праздник Цветущего миндаля”. Во время праздника проходят различные культурные и развлекательные меропритятия, а также ярмарка народных ремесел, на которой вы сможете познакомиться и с блюдами местной кухни.

Обязательно попробуйте миндаль в сахаре, особенно если у вас будет возможность посмотреть оригинальный обряд его приготовления. Миндальные орехи обжариваются на тихом огне в большом медном чане. Кондитеры посыпают их сахаром и терпеливо перемешивают в течении нескольких часов, причем, чтобы не повредить руки, на пальцы надеваются своеобразные наперстки.

Есть три типа миндальных сладостей: миндаль в белом сахаре (амендоа-бикуда); миндаль в шоколаде с корицей (амендоа-морена) и миндаль с очень тонким слоем сахара (амендоа-пеладинья).