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Clams
地方:Açores
照片:Publiçor
亚速尔群岛 (Açores) 的美食

亚速尔群岛很多传统美食深得美食家喜爱。这里富产鱼和海鲜,因此喜欢品尝刚从海里打捞出来的鲜鱼美食的人会发现亚速尔群岛就是一座美食天堂。烤鱼、炖鱼或鱼汤,这里做鱼的方法千变万化。但您一定要尝一尝金枪鱼,本地海域产的金枪鱼呈粉红色,味道和质地柔和,略带咸味,而且是使用传统的鱼钩和鱼线钓上来的。用醇香的葡萄酒炖制的章鱼也是极受欢迎的美食。亚速尔群岛产的有些海鲜在别处是吃不到的,如帽贝、藤壶和蝗虫龙虾,这是一种香嫩爽口的龙虾,不尝一尝简直是罪过。


照片:Nuno Correia
地中海式饮食

被联合国教科文组织评为世界遗产地中海式饮食是葡萄牙美食文化的一部分


Dessert
照片:Nuno Correia
品味葡萄牙美食 (Taste Portugal)

葡萄牙美食的秘诀得到了悉心保密。葡萄牙的美食用真正高品质的原材料、按照最传统的食谱,或用最时尚并富于创新的方法烹饪而成,即使是最挑食的人也会禁不住大快朵颐。 可以说,葡萄牙美食有五绝。首先我们从鱼说起,产自我们辽阔的大西洋沿岸的鱼在很多名厨眼中是世界上最好的鱼。鱼类栖息地以及大西洋独特的地形地貌给鱼类的出生和成长提供了独一无二的条件,用这样的鱼做出来的美食之滋味和口感,是其他地方无法与之相提并论的。


Wines
阿连特茹葡萄酒路线 (Rota dos Vinhos do Alentejo)

阿连特茹是拥有悠久传统的葡萄酒产区,推出的葡萄酒之醇美、馥郁和色泽与这里的风景和美食一样令人惊喜连连。该地区放眼望去,天边是给人坚韧、耐久之感的软木橡树,而这片地区曾经是无垠的麦田。如今,麦田已经变成了大片的葡萄园,所产葡萄酒吸纳山水之精华,可以说是葡萄牙国内最有名的葡萄酒。


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