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Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro

Ovos Moles de Aveiro
Ovos Moles de Aveiro
Green wine
Green wine
Tártaro 
照片: Grupo Lagrimas
Tártaro
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Pipes of wine
照片: Turismo Centro de Portugal
中部地区的美酒

中部地区风景多样,气候条件多变,出产的优质葡萄酒与地方美食完美配搭。拜拉达 (Bairrada) 葡萄酒 拜拉达 (Bairrada)地区介于大洋与布萨库山 (Serra do Buçaco) 之间,受大西洋的影响,降雨丰富、气候温和。在这种凉爽、湿润的气候下培植出来的葡萄酸度高,酒精含量低,很适合用来酿造发泡葡萄酒。这一地区首次酿出这种类型的葡萄酒是在 1890 年,尤其是各种“干”葡萄酒,与地区美食特色菜烤乳猪是绝配。


Queijadas de Sintra
地方: Sintra
照片: TP Fast Foto
里斯本 (Lisboa) 美食

从烤沙丁鱼到 pastéis de Belém(蛋挞),里斯本的美食与这座城市和这一地区同样受欢迎。烤沙丁鱼在整个葡萄牙都很受欢迎,不过在里斯本,这种美食是六月的热门圣徒节的传统食品。在任何一家餐馆或海滩露台都必须吃这道菜,尤其是在夏季,要搭配烤辣椒并用葡萄牙产的优质橄榄油调味。


Pico
地方: Ilha Do Pico nos Açores
照片: António Sá
皮库岛葡萄园文化景观,联合国教科文组织认定的世界遗产

品尝一下生长在玄武岩上的葡萄酿出的美酒怎么样?似乎很奇怪,这样的条件竟然能够生产出如此甘美的佳酿,但实际上在过去,这种葡萄酒直接摆上了俄国沙皇的餐桌。皮库 (Pico) 岛上葡萄种植开始于 15 世纪晚期,那时岛上刚刚有人定居。火山土壤营养丰富,坡地上小气候干燥、温暖,坚硬的黑色石壁挡住了风和太阳的热气,为韦尔德罗 (Verdelho) 各种葡萄的成熟提供了卓越的环境。葡萄酒后来出口到欧美很多国家,甚至摆到了俄国宫廷的餐桌上。


Clams in a cataplana
地方: Algarve
照片: Mário Cerdeira
阿尔加维的美食

刚刚从海里捕捞出来的最新鲜的鱼类和其他海鲜是阿尔加维美食中的主要食材。搭配以在充沛阳光照晒下美味至臻的蔬菜和水果在这里享用大餐的经历定会令您难忘。我们先从海产说起。海鲜:用平底锅或煎锅烹饪蛤蜊、牡蛎、竹蛤和鸟蛤都很美味。


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