Localidade

En la época de la ocupación romana Chaves era conocida por "Acquae Flaviae", nombre dado por el Emperador Flavio Vespasiano, que reconoció la calidad de los manantiales termales aquí situados. Las propiedades curativas de estas aguas, las más calientes de Europa, que nacen con una temperatura de unos 73 grados, siguen siendo apreciadas, siendo muy solicitado el Parque Termal.

Situada junto al Río Tâmega y cercano a la frontera, Chaves siempre tuvo importancia desde el punto de vista estratégico-militar, habiendo resistido con heroismo a la anexión a Castilla, y más tarde, en el s.XIX, fue aquí donde las tropas de Napoleón sufrieron la primera derrota en suelo portugués. De este pasado de plaza fuerte, son ejemplos el castillo y la respectiva torre del homenaje, así como el barrio medieval en el interior de las murallas.

Chaves es también conocida por su riqueza gastronomica, de la que destacamos los embutidos y el jamón.