Restaurantes e Cafés

O restaurante do Torre da Palma Wine Hotel tem uma localização privilegiada, no coração de uma herdade monumental, próxima da aldeia de Vaiamonte, na qual se podem visitar as Ruínas Romanas de Torre de Palma, aninhadas entre imensos vinhedos. O espaço impressiona pela elegância da arquitetura, da autoria de João Mendes Ribeiro, e pela decoração de Rosarinho Gabriel, discreta mas com personalidade, alusiva às raízes rurais e romanas da herdade, que casou perfeitamente o alentejano moderno com o antigo. 

Esse é, aliás, o objetivo da carta elaborada pelo jovem chefe Filipe Ramalho: conciliar os sabores da região com os palatos e exigências de apresentação contemporâneos. Bem-sucedido, diga-se de passagem.  

A carta, equilibrada, mantém os sabores tradicionais, seja nas entradas: carpaccio de cabeça de xara, pezinhos de coentrada ou sardinhas marinadas; seja nas sopas: açorda à alentejana ou açorda de ovas de pescada; nos pratos principais, onde se destacam, nos peixes, o polvo do maltês, o bacalhau fresco e texturas de milho, e a caldeirada alentejana. Nas carnes de novilho, acrescente-se à criatividade da conjunção de sabores, o facto de serem Carnalentejana DOP. Fazem furor o tártaro de vazia de novilho com gin Sharish, o hambúrguer (com cebolada roxa, tomate, Queijo de Nisa DOP, alface chicória, batatas palito e aioli de coentros), a bochecha de novilho estufada ou o lombo de novilho corado. Como seria de esperar, as propostas à base de porco preto não ficam atrás: carré na horta, lombinho bêbado e presa alimada. Nas sobremesas, são irresistíveis as interpretações da receita tradicional da sericaia e da encharcada do Convento de Santa Clara, ambas aligeiradas com mascarpone e lima. Excelente carta de vinhos, entre os quais os produzidos na propriedade, sob o olhar atento do enólogo Luís Duarte. Serviço eficiente e delicado.

 

Turismo no Espaço Rural

Em pleno Alto Alentejo, perto da aldeia de Vaiamonte, encontrámos, ao abandono do tempo, este verdadeiro tesouro. A rasgar o céu, lá estava a torre, que a este local dá nome. Do seu alto, o cenário não poderia ser mais idílico. Nesse dia, ao entardecer, o Sol escondia-se tímido e ao vislumbrarmos o horizonte pintado com tons rosa e alaranjados, deixámo-nos levar pelo silêncio típico das paisagens alentejanas. Poucos minutos depois, era já inevitável. Estávamos apaixonados por Torre de Palma.

Com os seus primórdios a remontarem ao ano de 1338, o cenário oferecido por esta propriedade senhorial levou-nos a sonhar e a querer fazer deste um local que pudesse ser apreciado por si. Depois de afincado trabalho, no ano de 2014 o sonho torna-se realidade e nasce agora o Torre de Palma, Wine Hotel.

Inspirados no modo de vida da distinta família Basilii – antigos habitantes das vizinhas ruínas romanas de Torre de Palma – e nas tradições alentejanas, o Torre de Palma, Wine Hotel, mais do que uma unidade hoteleira, nasce para ser a sua casa em pleno Alentejo. Aqui a tradição funde-se com o arrojo da modernidade e inaugura, em todo o seu esplendor, um empreendimento hoteleiro familiar e acolhedor.

Visite-nos. Faça parte de Torre de Palma!

Restaurantes e Cafés

Turismo no Espaço Rural

A Casa de Assumar está inserida na pequena aldeia de Assumar no Alto Alentejo, e foi especialmente pensada para o visitante poder tirar partido de toda a beleza da planicie alentejana, dos grandes horizontes e do silêncio, convidando-o a passar momentos de tranquilidade.

É um espaço amplo com um ambiente agradável e acolhedor, e recantos onde se pode escutar música, ler um livro ou simplesmente disfrutar do silêncio enquanto contempla a planície.

Tem 6 quartos duplos, sala de refeições e sala de estar e espaços de lazer como a piscina, o jardim, os terraços e o miradouro. Os dias são passados de forma agradável entre passeios e descanso e por isso o pequeno almoço é servido até às 12h00.

Aldeamento Turístico

A Quinta dos Amarelos situa-se a cerca de 500 mts da aldeia de Vaiamonte, uma aldeia alentejana simples de costumes antigos onde o pão, o queijo, os enchidos e outros produtos típicos ainda são confecionados como há muitos anos atrás o eram.

Tem 11 “montes” independentes todos eles desfrutando de uma vista fabulosa sobre a planície e a Aldeia.

Club House, piscinas, ténis e várias atividades de lazer proporcionam a todos os residentes verdadeiros momentos de prazer e divertimento.

Postos de Turismo

Monumentos

Situado a 825 metros de altitude, o Castelo de Monforte é também designado como Castelo de Santo António. Da estrutura primitiva subsiste um recinto amuralhado e uma imponente Torre de Menagem.

Monumentos

Igreja do séc. XVII em estilo maneirista

Arqueologia

Esta villa teve uma ocupação desde o séc. I d.C. até à época visigótica. Entre os achados efectuados em escavações arqueológicas merecem especial referência o mosaico dos cavalos, o mosaico das musas e uma inscrição dedicada a Marte.