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Ingredientes

• 4 lombos de bacalhau demolhado
• 4 ovos
• 200g de nabos
• 300g de batatas
• 500g de couve portuguesa
• 300g de grelos
• 200g de cenouras
• 4 cebolinhas
• azeitonas
• 1 ramo de salsa frisada

Preparação

Leve ao lume água a ferver com sal marinho e os ovos. Quando levantar fervura coloque as batatas descascadas e cortadas ao meio e as cenouras descascadas e cortadas no sentido do comprimento em quatro. 

Deixe cozer durante 3 minutos.

Ao fim deste tempo coloque, na mesma água, os grelos e couves lavadas e os nabos descascados e cortados em gomos e as cebolinhas descascadas. 

Deixe cozinhar tudo por 15 minutos, junte então o bacalhau e desligue o lume.

Escorra tudo, descasque os ovos e sirva numa travessa com o fundo regado com azeite.