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Ingrédients

• 4 filets de morue dessalée
• 4 œufs
• 200g de navets
• 300g de pommes de terre
• 500g de chou portugais
• 300g de germes de navette
• 200g de carottes
• 4 ciboulettes
• olives
• 1 branche de persil frisé

Préparation

Placez une casserole d’eau, avec du sel de mer et les œufs à bouillir. Une fois l’eau en ébullition, placez les pommes de terre pelées et coupées en deux et les carottes pelées et coupées en quatre dans le sens de la longueur. 

Laissez bouillir pendant 3 minutes.

Ensuite, placez-y les germes de navette et les choux lavés, les navets pelés et coupés et les oignons pelés. 

Laissez le tout cuire pendant 15 minutes, puis finalement ajoutez le cabillaud et éteignez le feu.

Égouttez tout, épluchez les œufs et servez-les sur un plateau dont le fond est arrosé d'huile d'olive.