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Mandorli in fiore

Mandorli in fiore

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Nel Nordest Transmontano, alla fine dell’inverno (in particolare nei mesi di febbraio e marzo) la tonalità bianca dei mandorli in fiore si unisce a quelle verdi e castane del paesaggio.

Non solo è il periodo migliore per visitare questa regione transmontana, ma è anche il pretesto ideale per la Câmara Municipal di Torre de Moncorvo per promuovere la "Festa das Amendoeiras em Flor" (festa dei mandorli in fiore). Oltre a un programma di attività culturali e ricreative, ha luogo una Fiera di Artigianato, dove è possibile gustare la cucina locale.

Non perdete l’opportunità di assaggiare le “amêndoas cobertas” (mandorle ricoperte), una delle specialità regionali, in particolare se avete la possibilità di assistere al loro originale rituale di preparazione. Le mandorle sono infatti tostate, a fuoco lento, in un grande recipiente di rame dove le pasticciere, con le dita protette da ditali, spargono pazientemente lo zucchero e girano la frutta secca per diverse ore. Esistono tre tipi di mandorla: con zucchero bianco ("amêndoa bicuda"), ricoperta di cioccolato e cannella ("amêndoa morena") o da un finissimo strato di zucchero ("amêndoa peladinha").


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