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La Feria del Ahumado de Vieira do Minho, uno de los mayores eventos gastronómicos de Minho, vuelve entre los días 6 y 8 de febrero. Se trata de una iniciativa promovida por el ayuntamiento de Vieira do Minho, fruto de la implicación de agentes locales, como productores de ahumados, restaurantes, artesanos y casas de turismo rural, en una estrategia conjunta de promoción de lo que mejor se hace en el municipio.

Durante el evento, los visitantes podrán comprar una amplia selección de manjares típicos, como jamón, paleta, patas, panceta, piernas, morcillas, morcillas, salpicões, alheiras, orelheira, queixadas, pechugas, cabezas y pingo. Produzidos em unidades familiares com métodos tradicionais, os ahumados Vieira do Minho se destacam pela sua autenticidade e a preservação de sabores únicos.