Località

Chi giunge dalla strada che collega Estremoz a Elvas scorge immediatamente l'Aqueduto da Amoreira, simbolo della città. Questa tranquilla cittadina è nota per il ruolo difensivo svolto nel corso della storia.

Situata in una posizione geograficamente strategica, vicino alla frontiera con la Spagna, fu costruita all'interno di mura, in un sistema difensivo complesso. La cinta muraria iniziale, del XIV secolo (regno di D. Fernando 1367-83) fu rinforzata nel XVII. La città circondata dalle mura forma, insieme al Forte de Sta Luzia e al Forte da Graça una linea di difesa che durante le Guerre di Restaurazione (1640) rivestì un ruolo di grande importanza.

Sempre in area difensiva, si possono vedere anche alcune piccole fortificazioni costruite all'inizio del XIX secolo, tra il 1810 e il 1812, durante le Invasioni Francesi. Si tratta del Fortim de São Pedro, del Fortim de São Mamede, del Fortim da Piedade e del Fortim de São Francisco.

Oggi Elvas è una città che punta sul Turismo in Campagna, sulla pesca sportiva d'acqua dolce e sul Turismo Cinegetico, nel tentativo di trarre profitto dalle risorse naturali della regione. A livello economico, cereali, olive e frutta secca (in particolare le prugne) continuano a essere i prodotti di riferimento.

Nel 2012, le fortificazioni di Elvas sono stati classificati come patrimonio mondiale dall'UNESCO.