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La città di Chaves torna all'Impero di Tito Flavio Vespasiano con un'altra edizione del mercato galiziano-romano "Festa dei Popoli" dal 21 al 24 agosto, che celebra l'età d'oro dell'Impero Romano ad Aquae Flaviae.

Durante questi giorni, il mercato galiziano-romano funge da palcoscenico principale per le prelibatezze gastronomiche, le leccornie, la festa delle bevande, i saperi ancestrali, le simulazioni di guerra e i giochi con i bastoni, le rievocazioni mitologiche, le interpretazioni musicali, le danze e le sfilate. Anche i popoli gallici, i legionari, i gladiatori, i senatori, i musici, le danzatrici, i mendicanti, gli schiavi, i falconieri e le divinità sono qui rappresentati, in un continuo viavai di episodi che ritraggono la vita quotidiana di Aquae Flaviae.