www.visitportugal.com

Live Chat

Кухня центральной Португалии

Bacalhau à brás
Фотография: Edições do Gosto
Фотография: Edições do Gosto

В центральной части Португалии нам доставят огромное наслаждение дары моря и гор, а сладости – просто пальчики оближешь, и все приправлено теплым гостеприимством жителей, которые любят принимать всех своих гостей за обильно накрытым столом.

Побережье предлагает к столу свежие дары моря и рыбу, которые невероятно вкусны в горшочках и на пару, особенно угри в регионе Авейру. Вдали от побережья рыба в основном пресноводная, например форель. Приготовленная на гриле форель – настоящее объедение.

А вот треска – «бакаляу» (bacalhau), неизменно украшающая португальское застолье, – занимает почетное место в Ильяву (Ílhavo). Говорят, что существует тысяча один рецепт приготовления блюд из этой рыбы, поэтому нам однозначно следует некоторые из них попробовать. Между тем, воспользуемся возможностью и посетим Морской музей в Ильяво, где осмотрим суда, на которых ловили эту рыбу в прошлом: «Санту Андре» и «Санта Мария-Мадалена». В конце посещения мы получим четкое представление о тяжелой работе, заставлявшей отважных моряков отправляться в далекие и холодные моря Новой Земли и Гренландии, чтобы ловить и солить эту вкусную рыбу.


Выяснить Выяснить
Смотреть далее
Карта
Вспомнить и поделиться впечатлениями
yukie sugiura
ギマランイスからブラガに行く途中の山道、場所は分かりませんが、とても惹かれた場所でした
CYNTHIA ADINA KIRKW
Three years ago, my husband, Huw, our son, Caladon and I packed pots and (...)
События События
Смотреть далее
Моторфестиваль в Карамулу
Моторфестиваль в Карамулу
Вы вернетесь на несколько десятилетий в прошлое, если побываете на фестивале, (...)
Углубленный поиск
Планирование Посмотрите выбранные вами разделы и создайте свой план или свою брошюру
Вы забыли свой пароль?
Войдите через социальные сети
*Подождите, пожалуйста. *Инструкции по восстановлению пароля будут направлены на ваш e-mail. *E-mail не отправлен. Попробуйте снова.
Войдите через социальные сети