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02 Dic 2015

Guía Michelin 2016: 14 restaurantes y 17 estrellas para Portugal

La Guía Michelin de España y Portugal ha publicado su selección para 2016, en la que Portugal conserva sus 17 estrellas en 14 restaurantes, aunque con algunos cambios.

En esta edición, pierde su estrella el restaurante L’And Vineyards de Montemor-o-Novo, en el Alentejo, pero se produce una nueva entrada en la lista gracias al chef Rui Silvestre del restaurante Bon Bon de Carvoeiro, en el Algarve.

A pesar del cambio de chefs a mediados de año, los restaurantes Casa da Calçada, de Amarante, en el norte del país, y Fortaleza do Guincho, en la zona de Lisboa, han conseguido conservar sus estrellas Michelin.

Dos estrellas Michelin 2016 

- Ocean (Armação de Pera), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Belcanto (Lisboa), José Avillez 

Una estrella Michelin 2016
- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Vincent Farges
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Il Gallo d’Oro (Funchal), Benoît Sinthon
- L'And Vineyards (Montemor-o-Novo), Miguel Laffan
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro), Rui Silvestre